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福建泉州中医养生培训机构、莆田中医推拿按摩学习班、中医养生食谱有哪些?
来介绍一些养生食谱,以下是一些中医养生家庭保健的食谱:
汤类
- 龙凤呈祥补阳汤:材料包括海龙2条,黄雌鸡1只,黄芪15g,虫草花15g,生姜3片。海龙洗净切段,黄雌鸡处理干净切块焯水,其余材料洗净,全部放入瓦锅加水煲1.5小时,加盐调味。可补肾阳益精气、提高免疫力。
- 茵陈陈皮生姜老鸭汤:准备茵陈25g、陈皮5g、生姜15g、老鸭半只。鸭肉焯水,所有食材入炖盅加1500ml清水,文火慢炖1小时,加盐调味。能清肝胆湿热,改善口苦、舌苔黄腻。
- 石斛花旗参竹丝鸡汤:竹丝鸡1只、石斛15g、花旗参10g、麦冬30g、百合30g、无花果5颗、生姜3片。食材洗净,竹丝鸡斩块焯水,放入汤煲加清水,大火煮沸后小火煮1小时,少量盐调味。可清热生津、滋阴润肺、健脾益胃。
粥类
- 生地粥:生地黄25克,大米75克,白糖少许。生地黄鲜品洗净细切,加水煮沸约30分钟倒出药汁,再煮一次,两次药液合并浓缩至100毫升备用。大米煮成白粥,趁热加入生地汁,搅匀加白糖调味。能滋阴益胃,凉血生津。
- 百合杏仁红小豆粥:百合10克、杏仁6克、红小豆30克、粳米适量,白糖少许。红小豆洗净,加水与粳米大火煮沸,半熟时加百合、杏仁、白糖,小火同煮至熟。可清肺火,适用于肺阴虚、虚火旺盛者。
- 五红汤:红衣花生50克、赤小豆50克、枸杞子5克、大枣5枚、红糖适量。花生和赤小豆提前浸泡一晚,第二天与大枣同煮1小时,赤小豆煮烂后加枸杞子、红糖再煮几分钟。可补足阳气。
菜肴类
- 陈皮话梅焖猪手:陈皮10g,话梅5-8颗,八角4个,小茴香3g,猪手1000g,生姜3片。猪手切块浸泡去血水,冷水下锅飞水,冷锅下油炒冰糖成焦糖色,倒入猪手煸炒上色,加生抽、老抽、陈皮、话梅、八角、小茴香、生姜片和米酒,加清水大火煮沸后转砂锅小火焖至皮酥软,开盖收汁。有理气和胃、化痰祛湿、醒脾开胃之效。
- 西芹枸杞炒淮山药:西芹200g、淮山药150g、枸杞15g、蒜末适量。蔬菜焯水切段,热油爆香蒜末,下西芹、山药翻炒至熟,加枸杞、盐调味,勾芡出锅。可疏肝养肝健脾。
- 荠菜豆腐羹:荠菜100g、嫩豆腐200g、鸡蛋1个、香油少许。荠菜焯水切碎,豆腐切丁,鸡蛋打散勾芡,与荠菜、豆腐同煮5分钟,淋香油,撒葱花。能清热利湿。
茶饮类
- 四花茶(疏肝理气茶):白梅花3g、月季花3g、玫瑰花3g、野菊花3g。四种花材洗净放入茶杯,85℃热水冲泡,静置5分钟后饮用,可反复冲泡。适合肝郁气滞伴轻度上火者。
- 甘麦大枣茶:甘草10克、浮小麦30克、大枣10枚。甘草、浮小麦研成粗末,红枣去核,一同放入保温杯中,冲入沸水,加盖焖10分钟左右代茶饮,也可加水煎煮后取汤液分服。能养阴除烦、宁心安神。
- 乌梅生姜茶:乌梅1个(去核)、生姜1-2片、红糖适量。乌梅去核切碎,生姜切丝,同红糖一起放入保温杯中,沸水冲泡半小时即可。可养阴生津、暖胃健脾。
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